После зимы наконец-то наступает долгожданная весна, которая приносит хорошую погоду и гораздо больше солнечных и теплых дней. В этот период садоводы уже начинают задумываться над будущим урожаем, а именно, что лучше посадить и в какое время, чтобы семена не замерзли и проросли.
В основном дачники предпочитают выращивать овощи и нередко выбор падает на томаты, ведь из них можно сделать очень вкусные салаты или законсервировать их, чтобы с удовольствием есть зимой и вспоминать лето.
Недавно селекционеры вывели сорт томатов Джина, которые сейчас считаются лучшими среди крупноплодных помидоров.
Внешний вид томатов Джина
Окраска у томатов джина ярко-красная, как, впрочем, и у многих представителей помидоров. Имеют они форму шара, а вот кожура у них слабо ребристая, но плотная. Растут они на детерминантных кустах, которые вырастают до 60 сантиметров. Листьев на них вырастает среднее количество. В основном один томат джина весит от 190 до 280 грамм, но попадаются экземпляры весом 300 грамм и даже более. На одной кисти куста может расти от 3 до 6 плодов.
По вкусу они приятные, достигается это отличным сочетанием кислот и сахаров, что и делает их такими вкусными и необычными. Поэтому многие потребители ценят их за отменные вкусовые качества.
Выращивание томатов
Заниматься выращиванием таких томатов одно удовольствие, ведь они устойчивы к заболеваниям, например, фузариоз и вертицеллезное увядание, которые наносят большой урон урожаю. Еще такие томаты не требуют вашего участия при формировании их кроны, например, не надо организовывать поддержку или прореживание, что позволит сэкономить время и силы, которые можно потратить на что-то более важное.
Такие томаты джина можно выращивать и радоваться результатам в открытом грунте, а также в теплице, и даже под временными полиэтиленовыми укрытиями. Но следует знать, что семена для рассады надо начинать высевать еще в конце марта, а в крайнем случае в начале апреля. Это важно для дальнейшей высадки, которая должна проводиться в мае или в начале июня. Для определения точного периода вам надо знать температуру земли, ведь высаживать томаты Джина можно только при температуре 18 градусов и более. А к этому времени вашей рассаде должно быть от 45 до 50 дней.
После высадки помидоров сначала требуется их немного подкармливать удобрениями, чтобы хорошо прижились и у вас вырос отличный урожай. Следует заметить, что если температура опускается ниже 17 градусов ночью, то просто необходимо их укутывать, но это только при разведении томатов в открытом грунте.При высадке обратите внимание на количество кустов на 1 квадратный метр, так как практика показала, что лучше всего будет посадить не более 3 или 4 кустов. Кстати, на начальном этапе вам все-таки придется их подвязывать, когда томаты немного подрастут, чтобы они не обвисли и не сломались раньше срока.
Помимо этого, не забывайте поливать помидоры и следите за состоянием грунта, ведь прополку тоже никто не отменял. Иногда цветущие растения можно очень аккуратно и легонько встряхивать для обеспечения лучшего опыления.
Срок созревания у джина средний, что составляет примерно 110 или 120 дней от начала появления ростков. По истечении этого срока и при правильном ухаживании за томатами у вас должен быть большой и очень вкусный урожай, который еще и очень полезный для здоровья. Ведь даже трудно представить, но с одного квадратного метра можно собрать до 10 килограмм помидоров. Перевозить его можно на большие расстояния, так как транспортабельность у них высокая и можно не бояться потерять половину своего богатого урожая.
Готовим из томатов Джина
Из полученного большого урожая можно приготовить огромное количество лакомств. В основном из них делают:
- овощные консервы
- готовят салат
- кетчуп или различные соусы
Конечно, многие любят употреблять помидоры в свежем виде, ведь так они намного полезнее. Но из-за жесткой кожуры джина некоторые предпочитают их консервировать, хотя решить проблему кожуры достаточно просто, если снять ее. Зато такая кожура помогает помидорам оставаться свежими на протяжении нескольких месяцев.
Наиболее простой и быстрый способ консервирования томатов можно сделать при помощи желатина. На это уйдет около часа времени, зато есть будет потом одно удовольствие.
Для приготовления вам необходимо порезать томаты на дольки, потом берете желатин (примерно 30 грамм) и готовите его. Как его сделать написано на упаковке. Потом берете банку и на ее дно кладете по вкусу:
- укроп
- колечки лука
- лавровый лист
- нарезаем кусочки чеснока
- добавляем пару горошинок перца
- петрушку
Поверх всего этого помещаете помидоры джина. Далее приступаете к приготовлению маринада. Для этого приготовленный желатин подогреваете на плите, а потом добавляете туда 1,5 литра обычной воды. Далее необходимо туда добавить 150 грамм сахара и 50 грамм соли. Не забывайте добавить туда половину чайной ложки с уксусом. Потом полученную смесь доводите до кипения и заливаете помидоры. Также необходимо провести стерилизацию около 20 минут.
