Болгарский перец: посадка, выращивание и уход

Болгарский перец — это полезный овощ с большим количеством витаминов и полезных веществ. Летом его можно купить за копейки на любом рынке, а вот с наступлением осени он заметно дорожает. Поэтому многие садоводы и дачники стараются самостоятельно выращивать болгарский перец в собственных теплицах. Процесс выращивания довольно занимательный и несложный.

Конечно, посадка и уход имеют свои особенности, но после знакомства с приведёнными ниже рекомендациями, вы без труда сможете самостоятельно вырастить этот полезный и вкусный овощ.

Секреты выращивания болгарского перца

Многим неподготовленным дачникам может показаться что процесс выращивания этого овоща довольно сложный, но это совершенно не так. Но все же перед началом выращивания лучше ознакомиться с особенностями различных сортов.

Плоды перца могут быть самых разных форм: шаровидной, изогнутой, призмовидной, конусовидной, кубовидной, удлинённой. Длина плодов тоже может меняться (от 1 до 30 см). Вес плодов тоже бывает разным (от 0.5 до 200 гр.). Цвет меняется в зависимости от степени зрелости плода: коричневые, красные, фиолетовые и светло-зелёные оттенки.

Сорта перца наиболее подходящие для выращивания в теплице:

• «Астраханский» — среднеспелый сорт. Имеет конусовидные, пониклые плоды. Мякоть грубая.
• «Слоновый хобот» — сорт среднеспелый. Плоды удлинённые, конусовидные, хоботовидные.
• «Ночка» — гибрид перца, среднеспелый. Плоды усечённо-пирамидальные. Цвет ярко-красный.
• «Негоциант» — гибрид раннеспелый. Плоды призмовидной формы. Цвет красный.
• «Нежность» — сорт раннеспелый. Плоды усечённо-пирамидальные, красного цвета. Мякоть очень нежная.
• «Калифорнийское чудо» — сорт среднеспелый. Плоды довольно крупные, призматической формы. Цвет ярко-красный.
• «Ласточка» — сорт среднеранний. Плоды конусовидные. Цвет красный.
• «Буратино» — гибрид перца раннеспелый. Плоды удлинённо-конусовидной формы, гладкие, немного ребристые. Цвет красный.
• «Винни-Пух» — сорт раннеспелый. Плоды укороченные, конусовидной формы. Цвет красный.
• «Алёнушка» — гибрид перца среднеранний. Плоды усечённо-пирамидальные. Цвет красный.
• «Оранжевое чудо» — гибрид раннеспелый. Плоды кубовидной формы. Цвет ярко-жёлтый.

Посадка семян

Семена для рассады сеют ближе к концу февраля. Перед посевом в грунт, их подвергают специальной обработке. Обеззараживают около 30 минут в 15 растворе марганцовки. Потом промывают водой. Обрабатывают стимуляторами роста, которые продаются в магазинах для садоводов. Обрабатывают противогрибковым средством, чтобы в будущем защитить от грибка.

Обработанные семена высевают в отдельные ёмкости, на глубину 10 мм. Субстрат для выращивания должен быть рыхлым и лёгким и состоять из перегноя (2 части), песка (1 часть), земли (1 часть). В 1 кг этой смеси добавляют 1 ст. л. золы. Проращивают семена при температуре 25–30˚С. Всходы обычно появляются через 4 дня. Как только появятся первые ростки, температуру на неделю понижают до 17˚С. Этот приём необходим для того, чтобы всходы не вытягивались в рост. Через 7 дней температуру повышают до 27˚С.

Высаживание в открытый грунт

Перед высадкой саженцы закаливают, постепенно приучают к низким температурам, дождю, ветру и лучам солнца. Для этого саженцы выносят на улицу и понемногу увеличивают время пребывания на свежем воздухе. Во время закаливания нужно внимательно следить за погодой, чтобы не допустить подмерзания рассады.

Самыми подходящими предшественниками для перца являются: морковь, кабачок, капуста, тыква, огурцы, лук.

Плохие предшественники: баклажан, помидоры, перец, картофель.

Выращивать болгарский перец лучше всего в лёгкой почве. Готовят почву заранее — за год. Для этого, под предшественника вносят органические удобрения (5 кг на 1 кв.м). Осенью в грунт вносят по 50 гр фосфорных и калийных удобрений. Весной вносят 40 гр аммиачной селитры в верхний слой почвы. За 5 дней до высадки перца на постоянное место, почву обеззараживают. Делают это раствором (1 ст. л. медного купороса на ведро воды).

В открытый грунт саженцы высаживают с конца мая до середины июня. В неотапливаемую теплицу высаживают ближе к началу апреля. Пересаживать саженцы в лунки следует аккуратно, чтобы не обнажить корни перца и не прикапывать прикорневую шейку. Сладкий перец очень не любит холодный грунт, поэтому для получения хорошего урожая нужно будет приподнять грядки на 30–50 см.

Не стоит пытаться выращивать перец с посадкой семян сразу в открытый грунт. Потому что высеивать семена придётся поздно, когда почва прогреется, развиваться растение будет значительно медленнее и плоды созреют позже.

Совет: если на участке растёт несколько сортов перца, то расположить их следует как можно дальше друг от друга. Если острый перец будет расти близко к сладкому, может случиться перекрёстное опыление и вкус плодов, может, очень сильно измениться.

Уход за болгарским перцем

Уход состоит из подкормки, поливки, подвязки и прополки.

1. Первую подкормку проводят после появления у саженцев по 2 листика. Смесь для подкормки готовят так: в 1 литре воды смешивают 1 гр калийных удобрений, 0.5 гр аммиачной селитры и 3 гр суперфосфата.
2. Вторую подкормку проводят через 13 дней после первой, а дозу удобрений удваивают.
3. Третью подкормку проводят за 2 суток до высадки перца на постоянное место, а дозу удобрений увеличивают до 7 гр.

Важно:

• При недостатке калия — у перца начинают скручиваться листики и появляется подсохшая кайма. Но с ним надо быть осторожнее, потому что перец не любит избыток хлористого калия.
• Если не хватает азота, листья перца становятся матовые с серым оттенком и мельчают.
• При недостатке фосфора, цвет нижней стороны листочков становится фиолетовым и они прижимаются к стволу.
• Если не хватает магния, листья становятся мраморные. А при избытке азота растение сбрасывает завязи и цветки.

В жаркую влажную погоду проводят пасынкование, говоря иначе, удаление боковых побегов. Если погода сухая и жаркая, тогда растения не пасынкуют. Опытные огородники, для увеличения урожая, рекомендуют удалять центральный цветок.

В период вегетации растения подрезают несколько раз, укорачивают более длинные побеги. Удаляют все отростки, которые расположены ниже главной развилки стебля. Обрезку проводят раз в 10 дней. Подвязку растений проводят после окучивания.

Выращивание сладкого перца процесс несложный и занимательный. Для того чтобы будущий урожай был хорошим и принёс радость хозяевам, необходимо соблюдать технологию выращивания, правильно ухаживать и заботиться. Если соблюдать все вышеописанные рекомендации, то урожай порадует вас не только качеством, но и количеством.