Как приготовить луковый сок

Репчатый лук содержит рекордное количество полезных микроэлементов, благодаря чему широко используется в народной медицине и косметологии. В рецептах часто используют не сам овощ, а отжатый из него сок. Есть несколько способов получить луковый сок. Но как сделать это без слез и при этом быстро?

Зачем нужен луковый сок

Сок лука содержит фенолы и флавоноиды, имеющие выраженное антиканцерогенное, противовоспалительное, антиоксидантное свойство.

Но главная особенность лукового сока заключена в фитонцидах, которые обеспечивают эффективную защиту всего организма, препятствуют росту бактерий, а также размножению вирусов. Эти биологически активные вещества борются с симптомами гриппа и простуды, уничтожают стрептококки, туберкулезные и дизентерийные палочки.

Польза и вред

Полезные свойства сока из лука обусловлены содержанием таких активных веществ, как аскорбиновая кислота, витамины группы В, калий, магний, фосфор, сера, кальций, аминокислоты, эфирные масла и т.д.

Польза лука для организма многогранна:

• укрепляет иммунитет, особенно в период активного распространения респираторных заболеваний;
• защищает от инфекций, вызванных бактериями, вирусами или патогенными грибками;
• стимулирует обменные процессы;
• стимулирует аппетит и нормализует пищеварение;
• снижает артериальное давление;
• снимает нервное напряжение;
• полезен при депрессиях;
• благотворно влияет на работу головного мозга;
• купирует воспалительные процессы;
• быстро заживляет раны и царапины, предотвращает нагноение;
• снимает приступы острой боли (например, головной или зубной);
• стимулирует репродуктивную функцию;
• оказывает мягкий мочегонный эффект (для избавления от песка в мочеточнике).

Однако при чрезмерном употреблении или при наличии противопоказаний луковый сок может стать причиной проблем со здоровьем. Это связано с ярко выраженным раздражающим действием, которое оказывают некоторые компоненты растения.

Прием внутрь сока из лука может стать причиной:

• изжоги;
• тошноты;
• развития или обострения заболевания ЖКТ (гастрит, язва, колит или панкреатит);
• аритмии и других проблем с сосудами и сердцем.

Важно! В ряде случаев сок вызывает сильную аллергическую реакцию или ожоги слизистой.

Подготовка лука

Приготовление сока из лука в домашних условиях состоит из трех нехитрых шагов:

1. Прежде всего очистите овощ от шелухи. Вмятины или повреждения на луковице аккуратно срежьте ножом.
2. Нарежьте лук удобным способом. Если вы решили получить сок с помощью терки, оставьте головку целой.
3. Вымойте очищенную луковицу от остатков грязи и шелухи.

Как выжать сок

Из-за плотной структуры репчатого лука выдавить сок руками невозможно. Нужны механические способы.

С помощью терки

Получить наибольший объем лукового сока можно, используя самую мелкую терку (важно, чтобы она была острой). Очищенную луковицу не рекомендуются разрезать – целый овощ удобнее держать в руках во время манипуляций:

1. Поместите терку в глубокую миску или кастрюлю.
2. Держите верхнюю часть одной рукой, надавливая, чтобы терка не соскальзывала и стояла ровно.
3. Перетрите луковицу на терке.
4. Поставьте на миску дуршлаг.
5. Протрите кашицу от лука через него ложкой. Таким образом сок окажется в миске, а мякоть – в дуршлаге.
6. Остатки кашицы выложите на марлю (или бинт) и крепко ее выжмите, чтобы добыть последние капли сока.

Способ отжима с помощи терки не самый удобный потому, что:

1. Есть прямой контакт между слезоточивым овощем и глазами.
2. Остается неиспользованная часть лука. Здесь либо придется дополнительно измельчать продукт ножом, либо выбрасывать.
3. Не подходит для выжимки большого количества лука.

С помощью блендера

В отличие от терки блендер – простой и удобный способ измельчения овощей. Однако не все категории техники подходят для измельчения лука. С поставленной задачей справиться лишь стационарный блендер (шейкер). Блендер-измельчитель или погружной блендер для работы не подойдут.

Кухонное приспособление не способно измельчить целую луковицу до состояния каши, поэтому перед загрузкой придется самостоятельно измельчить продукт ножом – чем мельче, тем лучше.

Эксперты рекомендуют делать это следующим способом:

1. Разрежьте луковицу пополам.
2. Ополосните каждую часть в холодной воде.
3. Положите одну из них на разделочную доску срезом вниз.
4. Наточенным ножом сделайте максимальные количество продольных надрезов, оставляя в целости четверть плода у корня (это поможет предотвратить рассыпание овоща при последующей поперечной резке). Теперь режьте поперек.
5. Проделайте то же самое со второй половинкой.

Теперь отправьте нарезанный овощ в блендер, подождите 1-2 минуты и процедите полученное луковое пюре с помощью марли или дуршлага.

С помощью мясорубки

Сделать луковый сок можно с помощью мясорубки. Чтобы большая часть луковицы не осталась внутри машины в полураздавленном виде, стоит предварительно измельчить овощ ножом способом, указанном выше.

Совет. Если ваша мясорубка имеет специальную насадку для отжима сока – измельчать продукт не нужно. Достаточно разрезать его на 2-3 части.

Алгоритм прост:

1. Поместите измельченный продукт в мясорубку.
2. Начните молоть овощ, пока в миске не скопится мякоть.
3. Отожмите сок с помощью сита или марли.

С помощью соковыжималки

Идеальное приспособление для получения лукового сока — соковыжималка. Однако не всякая машина подойдет для этой цели. Из всего разнообразия соковыжималок (например, для твердых, косточковых, цитрусовых продуктов и т.д.) для выжимки лукового сока подойдет шнековая машина для мягких фруктов и овощей.

Важно! Устройство, которое работает по принципу центрифуги и нагревает обрабатываемый продукт, уничтожит значительную часть витаминов и полезных микроэлементов.

Итак:

1. Порежьте лук на четвертинки, так как цельный овощ слишком велик для большинства соковыжималок. Мелкий продукт тоже не подойдет.
2. Поместите овощ в машину и включите ее. Сок будет стекать в подставленную для этого емкость.

Как не плакать в процессе

Чтобы минимизировать раздражение слизистой, воспользуйтесь несколькими простыми советами:

• используйте только острый нож (так вы быстрее справитесь с нарезкой и минимизируете контакт с продуктом);
• регулярно смачивайте нож в холодной воде (можно обрабатывать и разделочную доску);
• охладите лук перед резкой в морозильной камере или вымочите его в холодной воде;
• проветривайте помещение или включите вытяжку;
• наденьте на глаза герметичные очки или маску;
• жуйте жвачку или петрушку во время манипуляций с репчатым овощем;
• дышите ртом и высуньте язык;
• дуйте на лук во время резки.

Применение сока

Ценные свойства сока из лука сделали его популярным не только в области кулинарии, но и в косметологии и медицине.

В народной медицине

Народные целители европейской и восточной школ широко использовали луковый сок для лечения и профилактики разнообразных заболеваний.

От кашля

Сок из лука успешно применяется в качестве терапии болезней дыхательных органов, которые сопровождаются сухим кашлем.

Способ применения:

1. Добыть сок из двух луковиц.
2. Добавить натуральное красное вино и полстакана меда.
3. Дать настояться в темном месте в течение двух недель.
4. Процедить и хранить при прохладной температуре.

Настой употреблять в подогретом виде по 1 ст. л. после приема пищи.

В качестве альтернативы можно смешать свежий сок с равным количеством меда и принимать средство по 1 ст. л. 2-4 раза в день во время еды.

От насморка

Чтобы избавиться от насморка, средство капают в нос:

1. Развести процеженный сок 1 луковицы с растительным маслом (1:2) и кипяченой водой (1:3).
2. Закапывать по 1-2 капли в каждую ноздрю несколько раз в день, но не более трех суток.

Средство хранится не более 12 часов. Для детей сок разбавляется в пропорции 1:4.

Внимание! В неразбавленном виде сок может вызвать ожог слизистой носа.

От ушных болей

Старинный народный метод борьбы с болью в ушах:

1. Запечь луковицу в духовке, вырезав в очищенном продукте небольшую воронку и засыпав туда 1 ч. л. семян черного тмина.
2. Снадобье закапывать в больное ухо два раза в день.

В косметологии

В домашней косметологии сок из репчатого овоща используется как средство для ухода за волосами. Маскам и настоям на его основе приписывают чуть ли не магические свойства в борьбе с облысением.

Для волос

Маска укрепляет волосы, активизирует их рост, придает локонам объем и приостанавливает их выпадение:

1. Выжмите 2 ст. л. лукового сока.
2. Разведите 1 ч. л. дрожжей в 2 ст. л. теплой кипяченной воды.
3. Разогрейте на водяной бане оливковое или репейное масло.
4. Смешайте все компоненты и нанесите на кожу головы и пряди.

Маску держите 40-50 минут. Затем смойте теплой водой.

Для кожи

Используется луковый сок и для ухода за кожей лица. Он улучшает общее состояние кожи, избавляет от угревой сыпи. Тонизирует, подтягивает и омолаживает кожу.

1. Питательная маска: смешайте сок из луковицы и мед в равных пропорциях. Нанесите массу на лицо на 15-20 минут и смойте теплой водой.
2. Для чувствительной кожи: смешайте 50 мл меда, 1 ст. л. сока и 50 г пюре из картофеля. Нанесите на очищенную кожу на 15-20 минут. Смойте прохладной водой.
3. Для жирной кожи: смешайте сок лимона и лука в равных количествах и держите на коже лица 20-30 минут. Смойте теплой водой.
4. От прыщей. Нанесите луковый сок точечно на воспаления при помощи ватных палочек. Держите до 30 минут, затем смойте водой без мыла.

В кулинарии

В кулинарии луковый сок используется в качестве маринада для шашлыка. Для этого нужно лишь его отжать, а затем добавить к порезанной на кусочки свинине (так, чтобы сок покрывал мясо) и перемешать. Блюду дать настояться 2-3 часа в прохладном месте. Затем сок слить, кусочки отжать и добавить к мясу масло оливы, соль и специи по вкусу.

Маринад на луковой основе считается одним из самых вкусных.

Как и сколько хранить

Луковой сок рекомендуется хранить небольшими порциями в стеклянных банках с плотной крышкой. Однако даже в закрытой емкости, в холодильнике, не стоит хранить продукт дольше 4-5 дней. Сок быстро утрачивает свои полезные качества.

Заключение

Луковый сок – полезное и универсальное средство. Его широко применяют в медицине для лечения насморка, кашля и многих заболеваний, в косметологии для ухода за волосами и кожей, а также в кулинарии в качестве маринада.

Есть несколько способов добыть сок: самый простой вариант — использовать терку, а самый удобный – применить соковыжималку. Чтобы сделать процесс более приятными и предотвратить раздражение органов зрения, можно воспользоваться несколькими простыми, но эффективными лайфхаками, которые мы предоставили вам в статье.

Кто из нас не плакал хоть раз, нарезая лук? А знаете ли вы, что эти слёзы полезны для человеческого организма? Лук является любимым и давно знакомым всем хозяйкам овощем: с ним готовят супы, вторые блюда, и даже десерты! Многие из нас сталкиваются с этим продуктом ежедневно, даже не задумываясь о его уникальных качествах. Однако кулинария – не единственная область, где используется этот овощ. Луковый сок способен решить множество проблем: облегчить боль, избавить от пигментных пятен и бессонницы, укрепить волосы и ногти. Это объясняется тем, что в нем содержится множество полезных веществ, благодаря чему сок репчатого лука активно используется в косметологии и народной медицине.

Состав и пищевая ценность

Сок лука изобилует фенолами и флановоидами, которые обладают сильными антиканцерогенными, противовоспалительными, антиоксидантными и антихолестериновыми свойствами. Однако особенно примечателен сок лука фитонцидами, которые активно защищают организм, препятствуя росту и размножению вирусов и бактерий. Фитонциды также борются с симптомами простуды и гриппа, уничтожая стрептококки, дизентерийные и туберкулезные палочки.

Также в состав лукового сока входят следующие вещества:

• фолиевая кислота;
• минералы: хром, магний, железо, цинк, йод, кальций, сера, фосфор;
• витамины C, A, K, B6;
• эфирные масла;
• инулин;
• алкалоиды;
• органические кислоты;
• полисахариды.

Это интересно: при простуде или ОРВИ хорошо поможет стакан тёплого лукового сока, выпитый утром на пустой желудок. А чтобы избавиться от лёгкого чувства жжения, запейте напиток водой с ложкой мёда.

Сок из лука можно использовать для укрепления иммунитета, ЖКТ, и сердечно-сосудистой системы. Также он обладает отхаркивающим и антибактериальным воздействием, потому часто используется для лечения кашля, простудных заболеваний и бронхитов. Сок оказывает слабительный, а также мочегонный эффект, способствующий снятию отеков.

Луковый сок — 10 полезных свойств для здоровья

Луковый сок – сильное лекарство, доступное почти каждому человеку. В старые времена моряки использовали лук для укрепления десён и зубов, а также как средство против цинги. До появления современных препаратов люди лечили множество заболеваний при помощи лукового сока и мякоти, потому что этот продукт обладает множеством полезных преимуществ для здоровья:

Улучшает пищеварение

Лук – хороший источник пищевой клетчатки, которые стимулирует развитие и функционирование положительных бактерий в кишечнике. Инулин также способствует правильной работе ЖКТ, защищая и препятствуя появлению различного рода заболеваний.

Препятствует возникновению аллергической реакции

Естественный антигистамин, присутствующий в составе лука, используется для профилактике астмы и аллергии. Он лёгко всасывается через кишечник, и сохраняет свои функции даже спустя длительное время после употребления.

Луковый сок полезен при простуде и избавляет от кашля

Отхаркивающие свойства лука помогают в лечении простуды и других респираторных заболеваний; а эфирные масла выводят слизь и предотвращают её дальнейшее образование. С давних времён лук использовался народными целителями, чтобы вылечить бронхит, простуду, ангину, кашель и грипп.

Укрепляет костную систему

Последние исследования выявили, что луковый сок содержит соединения, способствующие укреплению костной ткани. Это свойство лука будет полезно для тех, кто страдает от остеопороза и других заболеваний, связанных с костями.

Снижает уровень глюкозы

Регулярное употребление лука снижает уровень сахара в крови благодаря содержанию в своём составе хрома.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Исследования доказали, что регулярное потребление лука снижает уровень холестерина в крови. Полезные микроэлементы в составе лукового сока, такие как сера, хром, и витамины группы B способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, предотвращая риск появления инфаркта, инсульта, и ишемической болезни сердца.

Борется с раковыми клетками

В составе лука содержатся разного типа сульфиды, которые препятствуют новообразованию раковых клеток. Регулярное употребление лука снижает риск развития онкологических заболеваний, таких как рак почек, пищевода, молочной железы, простаты и гортани.

Укрепляет здоровье полости рта

Бактерицидные свойства лука предотвращает риск развития инфекции и кариеса во рту. Исследования подтвердили, что жевание сырого лука в течение трёх минут способно уничтожить все бактерии и микробы.

Это интересно: при зубной боли положите кусочек сырого лука на больное место, и боль отступит.

Польза лукового сока для мужчин

Польза репчатого лука для мужчин известна еще с давних времён. В Древнем Египте этот продукт имел название «мускус для бедняков», а древнеримский писатель Плиний Старший писал: «Лук способен толкнуть в объятья Венеры даже самого слабого из мужей». Дело в том, что этот продукт инициирует формирование семени и увеличивает потенцию, являясь при этом доступным и недорогим лекарством. Стоит отметить, что в средние века на употребление лука был наложен запрет во всех монастырях.

Луковый сок полезен для женского здоровья

Лук известен своим положительным эффектом при сбое или задержке менструаций: он способен нормализовать цикл, и даже излечить некоторые гинекологические заболевания.

Это важно: при беременности или кормлении грудью запрещено употребление репчатого лука, так как это может спровоцировать выкидыш.

Луковый сок очень полезен для волос

Лук может быть использован не только для приготовления еды, но и в качестве косметического средства для улучшения кожи лица и укрепления волос.

В составе лука содержится сера, которая активно стимулирует рост волос, а также препятствует их потере. Проведённые исследования выявили, что регулярное использование маски с луковым соком помогает быстрее отрастить длинные и густые локоны, и сделать их блестящими и шёлковистыми.

Избавляет от прыщей и пигментных пятен

Лук способствует улучшению кровообращения внутри тканей, поэтому часто используется как средство для избавления от прыщей, веснушек, и пигментных пятен.

Улучшает тон кожи и заживляет раны

Припарки из мякоти лука хорошо помогают от синяков, ссадин, нарывов и способствуют скорому заживлению ран. Также нанесение лукового сока на лицо способно отбелить кожу, придав ей ровный и сияющий цвет.

Как приготовить луковый сок

Процесс приготовления лукового сока несложен и не займет много времени. Одну очищенную от шелухи луковицу среднего размера необходимо измельчить при помощи блендера или мясорубки. Если данных приборов не оказалось под рукой, можно использовать обычную тёрку. Затем полученную кашицу поместить в марлю или ситечко, и отжать для получения жидкости. Важно помнить о том, что целебными свойствами обладает только свежевыжатый сок.

Интересный факт: избавиться от запаха лука изо рта поможет грецкие орехи, петрушка, или корочка поджаренного хлеба.

Народные рецепты с луковым соком для здоровья

Теперь, когда вы знаете о полезных свойствах лукового сока, настало время узнать о том, как можно использовать луковый сок для улучшения здоровья.

1. Рецепт лукового сока от кашля и насморка

Сок репчатого лука обладает противомикробным и антисептическим действием, поэтому его часто используют как лекарство от кашля и насморка. Для лечения необходимо нанести луковый сок на марлевый тампон и вставить в ноздрю на 10 минут. Чтобы избежать жжения и зуда, слизистую носа предварительно нужно смазать вазелином.

Если этот способ вам не подходит, можно приготовить мазь. В равных пропорциях необходимо смешать сок лука, алоэ, жидкий мёд, и мазь Вишневского. Перед использованием мазь следует немного разогреть, нанести на марлевый тампон, и поместить на 10 минут в ноздрю. Средство следует хранить в холодильнике.

Также избавиться от насморка поможет луковое масло. Для его приготовления нужно перетереть луковицу до состояния кашицы, добавить к полученной массе 200 мл растительного масла, и оставить на 7 часов. Готовым маслом нужно смазать слизистую оболочку в носу.

Избавиться от кашля помогут ингаляции с луком. Для этого чашку с луковым соком необходимо поместить в посуду с кипятком, а чашку накрыть. Пары, исходящие от ёмкости, необходимо вдыхать по 5 минут каждой ноздрей. Процедуру нужно проводить 4 раза в день.

При наличии сухого кашля могут помочь растирания с луковым соком и гусиным салом. Смешанные ингредиенты в равных пропорциях необходимо втирать в грудь перед сном.

2. Рецепт от отита и ушной боли

От отита и ушной боли в ухе спасёт крупная луковица. Вырежьте в ней отверстие, и наполните его тмином, а затем поставьте запекаться в духовую печь. Как только лук будет готов, выжмите из него сок, и закапывайте им ушной канал два раза в день.

3. Рецепт для понижения артериального давления

При высоком артериальном давлении необходимо смешать луковый сок, выжатый из 3-х кг лука, с 0,5 литрами мёда и перегородками 15 грецких орехов. Полученную массу нужно залить водкой, и оставить настаиваться на 1, 5 недели. Готовое средство следует принимать три раза в день по 30 мл.

4. Настой с луковым соком от глистов

Очищенную от шелухи луковицу среднего размера необходимо натереть на тёрке до состояния кашицы, затем полученную массу переложить в стакан, залив 200 мл тёплой воды. Оставьте настой на ночь, а утром выпейте перед приёмом пищи, предварительно процедив через ситечко. Курс лечения составляет 7 дней.

5. Рецепт от прыщей

Для того, чтобы избавиться от прыщей и угревой сыпи, следует смешать в равных пропорциях сок лука, свежие дрожжи, и молоко. Полученной смесью следует протирать лицо утром и вечером.

6. Рецепт для быстрого роста волос

Для получения длинной шевелюры необходимо смешать 40 мл пива и 20 мл лукового сока. Полученную смесь нанесите на кожу волос, мягко массируя, и оставьте на полчаса. Смойте маску при помощи шампуня.

7. Маска для кожи лица

Для приготовления питательной маски из лукового сока вам понадобится свежевыжатый луковый сок и жидкий мёд. Смешайте ингредиенты в равных пропорциях, перемешайте, и нанесите полученную массу на кожу лица. Оставьте на коже на 20 минут, а после смойте остатки маски тёплой водой.

8. Маска для чувствительной кожи

Если у вас чувствительная кожа, соедините 50 г картофельного пюре, 50 мл мёда и 1 столовую ложку лукового сока. Смешайте все ингредиенты, нанесите на чистую кожу лица и оставьте на 20 минут, затем смойте остатки прохладной водой.

9. Питательная маска для жирной кожи

Для жирной кожи подойдет смесь из сока лука и лимона в равных пропорциях. Полученную жидкость необходимо нанести на лицо на 30 минут, затем смыть водой.

10. Рецепт для избавления от веснушек и пигментных пятен

Мёд и луковый сок необходимо смешать в равных пропорциях, после нанести полученную массу на лицо на 10-15 минут. Остатки маски следует удалить водой. Процедуру нужно повторять раз в день до достижения нужного результата.

11. Рецепт лукового сока при выпадении волос и облысении

При сильной потере волос рекомендуется втирать свежевыжатый луковый сок в кожу головы один раз в два дня. После втирания голову следует обмотать полотенцем, и оставить на 2 часа, затем тщательно смыть.

12. Питательная маска для волос

Отличным живительным эффектом обладает маска для волос из сока лука и дрожжей. Для приготовления смешайте 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 столовую ложку касторового и репейного масел, дайте смеси настояться 10 минут. Полученное масло нужно втирать в корни волос раз в два дня, и смывать при помощи шампуня.

13. Маска против перхоти

50 мл лукового сока необходимо смешать с 30 мл коньяка, и столовой ложкой мёда, нанести на кожу головы, мягко массируя. Оставьте смесь на 30 минут, затем смойте при помощи шампуня. Повторите процедуру через четыре дня. Ощутимый результат заметен уже после второго применения.

Другие лечебные свойства лукового сока

Согласно мнению учёных, польза репчатого лука для организма неоценима, ведь в 150 г продукта содержится суточная норма витаминов A и C, пятая часть суточной нормы кальция и калия. Все эти компоненты укрепляют костную, иммунную, и сердечно-сосудистую системы.

Также в репчатом луке содержится много сахара, намного больше, чем, например, в груше. Если вы страдаете от лишнего веса, и подумываете сесть на диету, не стоит исключать лук из своего рациона, ведь этот овощ является отличным избавителем жира.

Репчатый лук – хорошее болеутоляющее средство. Например, если вас укусила оса, приложите к укусу кусочек сырого лука или смажьте луковым соком. Также луковый сок при нанесении на кожу активно способствует заживлению ран.

Также кашица из перетёртого лука хорошо избавляет от головной боли. Приложите массу на виски, и оставьте на 5-10 минут, после чего головная боль исчезнет без следа.

Совет: если вам необходимо нарезать лук, слезотечения и жжения можно избежать, пустив небольшую струю воды из крана, и во время нарезки лука смачивать водой рабочий нож.

Кроме вышеперечисленных полезных свойств, луковый сок также помогает:

• очистить организм от токсинов и шлаков;
• улучшить аппетит;
• снять отеки и воспаление;
• избавить от экземы и бородавок;
• укрепить зубную эмаль;
• облегчить симптомы геморроя;
• восполнить недостаток витаминов в организме;
• улучшить регенерацию клеток кожи.

Противопоказания и побочные эффекты лукового сока

Луковый сок при внутреннем применении способен нанести вред здоровью и вызвать побочные эффекты при наличии следующих заболеваний:

заболевания почек и печени;

Также при чрезмерном употреблении лукового сока внутрь возможно раздражение слизистых оболочек и тканей. Чтобы предотвратить такой побочный эффект, эксперты рекомендуют разбавлять луковый сок водой. Допустимая доза употребления луковиц – не более 7 штук в неделю.

Для наружного применения строгих противопоказаний нет. Не рекомендуется внутреннее и наружное применение лукового сока детям до 3-х лет.

Перед употреблением лукового сока необходимо проконсультироваться со специалистом.

Лук содержит много влаги, поэтому из одной луковицы, как правило, можно выдавить большое количество сока. Луковый сок не содержит много полезных веществ, но во многих странах считается, что такой сок является лекарством от повышенного давления, плохой циркуляции крови, заболеваний мочеиспускательного канала и обычной простуды. Вы можете выдавить сок из лука с помощью терки, блендера или соковыжималки.