Страница 12
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного рецепта и
соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки (страница 14-15) и
соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.
ч. л. > чайная ложка ст. л. > столовая ложка
Рецепты для хлебопечки Moulinex home bread. Для каждого рецепта важно соблюдать порядок добавления ингредиентов. Номера программ указаны в скобках.
Белый хлеб (1)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Растительное масло | 1 ст. ложка | 1,5 ст. ложки |
| Вода | 245 мл | 300 мл |
| Соль | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
| Сахар | 3 чайн. ложки | 4 чайн.ложки |
| Порошовое молоко | 1 ст. ложка | 2 ст. ложки |
| Мука | 455 г | 550 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Молочный хлеб (1)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Размягченное сливочное масло | 50 г | 60 г |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Сахар | 2 чайн. ложки | 2,5 чайн.ложки |
| Жидкое молоко | 260 мл | 310 мл |
| Мука | 400 г | 570 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Французская булка (2)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Вода | 270мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Мука | 460 г | 620 г |
| Дрожжи | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
Деревенский хлеб (2)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Вода | 270 мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Мука | 370 г | 500 г |
| Ржаная мука | 90 г | 120 г |
| Дрожжи | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
Цельнозерновой хлеб (3)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Растительное масло | 2 чайн. ложки | 1 ст. ложка |
| Вода | 270 мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Сахар | 2 чайн. ложки | 3 чайн.ложки |
| Мука | 225 г | 300 г |
| Цельная мука | 225 г | 300 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Крестьянский хлеб (3)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Растительное масло | 2 чайн. ложки | 1 ст. ложка |
| Вода | 270 мл | 360 мл |
| Соль | 1,5 чайн. ложка | 2 чайн. ложки |
| Сахар | 2 чайн. ложки | 3 чайн.ложки |
| Мука | 230 г | 300 г |
| Ржаная мука | 110 г | 150 г |
| Цельная мука | 110 г | 150 г |
| Дрожжи | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
Сдобный пирог (4)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Яйца | 2 | 3 |
| Сливочное масло | 150 г | 175 г |
| Жидкое молоко | 60 мл | 70 мл |
| Соль | 1 чайн. ложка | 1,5 чайн. ложки |
| Сахар | 3 ст. ложки | 4 ст.ложки |
| Мука высшего сорта | 360 г | 440 г |
| Дрожжи | 2 чайн. ложка | 2,5 чайн. ложки |
Сдобный пирог с изюмом (4)
| Продукты | на булку 750г | на булку 1000г |
| Яйца | 2 | 3 |
| Сливочное масло | 140 г | 160 г |
| Жидкое молоко | 80 мл | 100 мл |
| Соль | 0,5 чайн. ложка | 1 чайн. ложки |
| Сахар | 4 ст. ложки | 5 ст.ложки |
| Мука | 350 г | 420 г |
| Дрожжи | 2 чайн. ложки | |
| Изюм | 100 г | 150 г |
Вариант: Смочить изюм в легком сиропе (50% воды на 50% сахара) или в напитке типа шнапса или в высококачественном виноградном спирте. Вариант: Выложить на тесто цельные миндальные орехи после завершения цикла замешивания.
Как приготовить вкусный домашний хлеб? Легко! Хлебопечь вам в помощь! Делюсь отличным рецептом!
Впервые познакомилась с хлебопечкой в 2011 году – подарила отцу на день рождения. Решила, что это очень нужная вещь и не ошиблась. Домашний хлеб не сравнить с магазинным! Он просто тает во рту!
Вот и себе решила прикупить хлебопечь. Выбор остановился на хлебопечке MOULINEX OW2000 Home bread. Понравилось, что она простая и удобная. Ничего лишнего.
Цена: 2000 грн или 5000 рублей.
Режимы: 12 штук. Но реально пользуюсь тремя.
Вес буханки: 500, 750 и 1000 грамм.
Можно выбрать цвет корочки: светлый, средний или темный.
Хочу показать, какой у меня получается обычный белый хлеб.
Рецепт вкуснейшего пшеничного хлеба:
- вода – 1,25 граненого стакана;
- рафинированное масло – 4 столовых ложки;
- сахар – 3 столовых ложки;
- соль – 2 чайных ложки;
- мука – 4 граненых стакана;
- дрожжи сухие – 1 чайная ложка.
Хорошо, что домашний хлеб всегда будет натуральным, без консервантов и прочей химии, которая позволяет магазинному хлебу лежать и не портиться целую неделю.
Конечно, вкусным и мягким домашний хлебушек будет только 2 дня, а потом – немного черствеет. Но, учитывая его натуральность, это простительно.
Чтобы дрожжи быстрее подействовали, нужно брать теплую водичку – около 36 градусов.
Все ингредиенты отмерять специальными мерными ложками. Единственное – растительное масло я меряю обычной столовой ложкой.
Закладываются все компоненты в той последовательности, которая указана в рецепте. Есть нюанс – воды надо влить 1 стакан, а 0, 25 стакана оставить, чтобы можно было ее добавить через 5 минут. Бывает, мука по бокам не вымешивается и надо немного помочь – влить воды и подмешать силиконовой лопаткой.
Положено во время сигнала, который звучит через 15 минут, добавлять различные добавки, если есть желание. Но мне лень ждать это время или прислушиваться. Поэтому, если я хочу что-то добавить, кладу все сразу. Результат одинаковый, поэтому не вижу смысла заморачиваться.
Я люблю делать хлеб с семечками, кунжутом и льном. Мне такое сочетание очень нравится. К тому же необычно и очень ароматно.
Для приготовления хлеба понадобится 3 часа 18 минут. Это основная программа для белого хлеба.
Что нужно знать при приготовлении хлеба
- мука должна быть свежей. Чем она старее, тем хуже подходит тесто;
- желательно просеивать муку перед приготовлением;
- дрожжи также следует брать посвежее;
- строгое соблюдение пропорций – гарантия успеха;
- не нужно смазывать форму;
- нельзя открывать крышку после сигнала;
- когда хлеб готов, желательно его поскорее вытащить, иначе отсыреет.
Вот так выглядит свежеиспеченный белый хлебушек:
Когда я вынимаю, нож иногда остается в хлебе, а иногда – в форме. Второй вариант мне больше нравится, потому как достать из хлеба тяжелее.
Ароматы, конечно, стоят нереальные в процессе выпекания хлебушка.
Если мука не совсем свежая, может появиться разрыв под шляпкой. Не очень красиво, но на вкус абсолютно не влияет.
Еще я делаю черный хлеб из ржаной муки с изюмом, медом и семечками – вкусненько.
Также можно замешать в хлебопечке дрожжевое тесто. Я до сих пор не научилась делать это вручную. Думаю, и не научусь – это не столь важно в жизни.
В хлебопечке MOULINEX OW2000 Home bread всего за 1,5 часа получается отличное тесто для:
Конечно, поедание хлеба в больших количествах может навредить фигуре. Но можно и воздержаться и не кушать много. Сложно только первое время. Потом понимаешь: каким бы ни был вкусным хлеб, чрезмерное количество не принесет пользы.
Рекомендую ли я купить хлебопечку MOULINEX OW2000 Home bread? Конечно да! Для тех, кто любит хлеб и выпечку, она будет просто незаменимой.
Приглашаю всех на мою страничку. У меня еще есть много всего полезного и интересного.
“>