Гуава на что похожа

Популярное тропическое плодовое растение гуава имеет множество сортовых вариаций, обладающих фруктами с разными характеристиками, в том числе различным вкусом. Давайте разберёмся, какие гуавы обладают лучшими вкусовыми качествами и на что они похожи в сравнении с привычными нам плодами.

Гуава имеет великое множества вариантов использования в различных блюдах: от соков и всевозможных десертов, до соусов и мясных блюд. Этим объясняется,казалось бы, тривиальный вопрос – зачем выращивают невкусные сорта фрукта? Часто в традиционных кухнях народов тропических стран гуаву употребляют лишь после термической обработки, таким образом её резкий вкус, наблюдающийся в сыром виде, преображается до неузнаваемости.

К тому же, в некоторых странах, например в Таиланде, Шри-Ланке, Филиппинах, не продаются зрелые гуавы. Во фруктовых лавках возможно приобрести только твёрдые, кислые и терпкие зелёные гуавы, в отношении которых не существует традиции употребления в сыром виде. Возникновение подобной культуры отчасти можно объяснить тем, что при созревании ароматные и сладкие плоды становятся подвержены набегам фруктоядных животных и насекомых, в изобилии обитающих в тропиках и вынуждающих собирать урожаи заблаговременно.

Но даже незрелые гуавы вполне съедобны в сыром виде и напоминают зелёные яблоки твёрдых сортов. Они обладают резким мускусным своеобразным ароматом, сосредоточенным в кожуре, содержат минимум сахара и имеют мучнистую текстуру мякоти. После термической обработки, такие фрукты размягчаются и избавляются от терпкости.

Плоды гуавы в зависимости от сорта в зрелом состоянии могут иметь цвет мякоти от жёлто-зелёного, до красного, подобно арбузу и даже фиолетового. Чем ближе цвет спелого фрукта к красному, тем слаще и насыщеннее вкус. Идеальная зрелая красная гуава, похожа по вкусу на смесь малины и папайи, имеет сочную мягкую мякоть, по консистенции напоминающая дыню, но негативную лепту привносят очень твёрдые семена, которые приходится проглатывать целиком. Стоит заметить, что существуют разновидности гуавы с плодами, не имеющими семян, и завоёвывающие всё большую популярность.

Гуава в зрелом состоянии и с отменным вкусом долго не хранится и в непереработанном виде не является экспортным продуктом, поэтому её практически невозможно встретить в продаже в холодных регионах. Попробовать самую вкусную гуаву можно посетив, например Вьетнам, Индонезию, страны Карибского бассейна в сухой сезон. В сезон дождей деревья гуавы приносят второй за год урожай, в меньших объёмах и значительно уступающий по вкусовым качествам первому плодоношению.

Впервые о фрукте гуава стало широко известно в 1553 году, когда была опубликована книга «Хроники Перу» Сьеса де Леона. Родина произрастания растения – Южная Америка. Однако сегодня регион его культивирования расширился до Юго-Восточной Азии.

Что за чудо-фрукт

Гуава – плоды одноименного древесного растения семейства Миртовых. Они имеют круглую или грушеобразную форму. Вес среднего фрукта составляет 100 г, а длина – до 15 см. Его поверхность покрыта тонкой желтоватой или зеленоватой кожицей.

Мякоть гуавы нежная. В зависимости от сорта она может быть следующего цвета:

• белого;
• желтого;
• розового;
• ярко-красного.

Родиной байабаса (так называют фрукт на Филиппинах) считается Латинская Америка

Внутри находятся мелкие семена, которые легко раскусываются, а при приготовлении блюд абсолютно не ощущаются.

Сильный аромат фрукта гуава действует как приятный освежитель воздуха. В его силах нейтрализовать запах табачного дыма в доме.

Чем полезен

В состав райского яблока входит фолиевая кислота, которая необходима для беременных женщин и полноценного развития плода.

Гуава считается рекордсменом по содержанию витамина С, которого в нем в 5 раз больше, чем в апельсине. Аскорбиновая кислота – это важный элемент ежедневного рациона взрослых и детей. Она способствует повышению иммунитета и восстановлению организма после физических и умственных нагрузок.

Аскорбиновая кислота в тандеме с калием помогают бороться с заболеванием сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление фрукта способствует:

• нормализации сердечного ритма;
• улучшению питания миокарда;
• обеспечению эластичности кровеносных сосудов.

А что внутри или тайны химического состава

Гуава — диетический продукт, калорийность которого на 100 г составляет 68 ккал, из них:

• белки – 2,5 г;
• жиры – 0,9 г;
• углеводы – 12,5 г;
• вода – 81 г;
• клетчатка – 5,4 г;
• зола – 1,4 г.

Суточная норма для взрослого человека — не более 4-х зрелых плодов.

Пищевые вещества (на 100 г продукта)	Количество, мг
Витамин С	240
Витамин Е	1,1
Витамин РР	1,1
Витамин А	0,2
Витамин В5	0,15
Витамин В9	0,049
Калий	417
Фосфор	40
Кальций	18
Магний	10
Железо	1,1
Медь	0,24
Цинк	0,23

Гуава не имеет особых противопоказаний. При систематическом употреблении в количестве свыше суточной нормы, фрукт может вызвать аллергическую реакцию или развитие острой диареи.

Тыква, манго и гуава — лучшая еда для снижении веса

Средство для снижения веса

Благодаря содержанию пектина фрукт снижает чувство голода. Он будет полезен людям, которые придерживаются строгой диеты и планируют избавиться от лишних килограммов.

49-летняя киноактриса Дженнифер Энистон раскрыла секрет своей красоты и молодости. Как она говорит: «Все дело в коктейле из ревеня и гуавы».

Основные сорта

В мире существует почти 100 разновидностей гуавы, из которых несколько сортов выведены искусственным путем. При этом каждый из них отличается плодами разной формы, окраса, структуры внутренней части.

Среди распространенных разновидностей гуавы есть:

• Red Indian – десертный сорт с красной толстой мякотью.
• Supreme – плод с сочной белой мякотью, с высоким содержанием витамина С.
• Redland – имеет белую мякоть и низкое содержание аскорбиновой кислоты.
• Гуава Кеттли – отличается ярко выраженным клубничным вкусом и сочной мякотью красного цвета.

Сорт Red Indian был выведен в Калифорнии, Supreme — в Индии.

Что учитывать при выборе фрукта

Путешествуя по Таиланду, купить свежую гуаву можно у уличных торговцев. При выборе фрукта, необходимо обращать внимание на его внешний вид. Плод должен иметь:

• желтоватый окрас;
• слегка мягкую структуру;
• целую кожицу без повреждений/следов гниения;
• сильный аромат земляники и мускуса одновременно.

Незрелое тропическое яблоко будет иметь кислый привкус. Такие плоды употребляют местные жители Мексики и Таиланда, предварительно приправив их солью, сахаром, перцем.

Туристы с осторожностью должны употреблять неспелую гуаву, поскольку она негативно влияет на работу почек.

Как правильно хранить дома

Тропический фрукт имеет ярко-выраженный аромат, поэтому при хранении рекомендуется упаковать плод в пластиковый контейнер или целлофановый пакет. Срок хранения спелого фрукта составляет 7-10 дней при температуре 20°С, а при 8°С и относительной влажности не более 60% – более трех недель.

Плоды тропического яблока чувствительны к переохлаждению и прямому воздействию УФ-лучей. Несоблюдение условий хранения может привести к возникновению:

• грибковых заболеваний;
• солнечных ожогов;
• обесцвеченных пятен.

Что можно приготовить

Предпочтительно гуава употребляется в свежем виде, однако из нее также можно приготовить варенье, джем или желе. В национальных кухнях южных стран из фрукта готовят соусы, салаты, закуски и напитки. Плод имеет кисло-сладкий вкус, который напоминает смесь клубники и зеленого яблока. Он гармонично сочетается с такими специями, как мед, тростниковый сахар, кайенский перец и душистый чеснок. В Индии на основе фрукта готовят острые соусы к мясу и рыбе.

Фриз из гуавы

У плода насчитывают сотни сортов, которые не похожи друг на друга по вкусу. Так, гуава обыкновенная обладает бодрящим цитрусовым вкусом. Название земляничного сорта говорит само за себя, а есть ещё гуава коронилла, египетская и бразильская.

Для приготовления охлаждающего и питательного напитка подойдет земляничный сорт фрукта.

При создании коктейля лучше придерживаться несложных шагов:

1. Размять мякоть гуавы до однородной массы.
2. Смешать с соком лайма и апельсина.
3. Посолить и тщательно перемешать.
4. Добавить измельченный лед.
5. Разлить по бокалам и украсить мятой.

В отзывах на тематических формах участники отмечают полезные свойства и приятный аромат гуавы.

Из свежих плодов готовят соки, салаты и желе. Их добавляют в каши, пудинги, йогурты и коктейли. А из листьев растения заваривают целебный чай, который используют при тошноте, головокружениях и для регуляции менструального цикла.

Фриз из гуавы и лайма

Где и по какой цене купить

В обычном супермаркете сложно найти такую экзотику, поэтому купить гуаву можно в интернет-магазинах экзотических фруктов и овощей.

Наименование	Цена, руб.
Свежая гуава (Таиланд), 250 г	300
Сушеная (Таиланд), 150 г	210
В сиропе Thai Food King (Таиланд), 565 г	260
Натуральное пюре гуавы Ponthier (Южная Африка), 1кг	1200

Заказать фрукт можно в свежем и термически обработанном виде с доставкой по всем регионам России.

Гуава и гуайява: в чем разница

Как только не называли фрукт жители разных стран – гуайява, тропическое яблоко, писидия и гвайяба. Это связано с латинским названием плода, которое звучит как Psidium guajava. Тайцы именуют гуаву «фарангом», что в переводе означает «иностранец».

При поездке в Таиланд или страны Юго-Восточной Азии непременно стоит отведать плод, который подарит райское наслаждение. С древних времен считается, что сок гуавы обладает энергетическим действием и пробуждает сексуальную активность у мужчин.

Хочу парфюм с ароматом гуавы. ГУАВА: что это за экзотический фрукт, как его едят, какой он на вкус + полезные свойства!

Гуава – что это за фрукт?

Аромат гуавы способен заглушить даже запах табака в прокуренной комнате!

Я впервые попробовала гуаву лет 10 назад, в Египте. Тогда курс валют был очень доступный и можно было летать туда, как на дачу! Думаю что эти сладкие времена помнят все россияне )))

Если говорить точнее, то сначала я попробовала сок из гуавы, с мякотью. И его вкус меня настолько покорил, что я сразу же выяснила из чего сделали "Нектар Богов", который мне принесли! Выяснив, что сок из гуавы, я заодно узнала где можно купить этот фрукт.

В Египте сок из гуавы наверняка пробовал каждый турист, его можно заказать в любом кафе. Мне даже кажется, что он там распространён примерно также, как во всём остальном мире, апельсиновый фрэш. Просто на каждом углу. А плоды гуавы продаются на местных фруктово-овощных мини рынках. Помню, что цена у них какая-то мизерная. В России гуава стоит дороже.

Итак! Как выглядит гуава?

На вид что-то среднее между яблоком и грушей – продолговатый овальный тропический фрукт.

В интернете есть фото плодов с розовой мякотью и с белой. Это два разных сорта.

Принято считать, что гуава с розовой мякотью вкуснее, а её аромат сильно напоминает малину.

Насчёт розовой гуавы я ничего сказать не могу могу, так как никогда её не пробовала.

Я ела только гуаву с белой мякотью, и соки в Египте пила из неё же. Вот о ней и пишу отзыв

Какой вкус у белой гуавы?

Если вы любите яркие тропические сладкие вкусы и ароматы (тот же манго), то гуава вам 100% тоже понравится! Для меня это ни с чем не сравнимый экзотический вкус тропического фрукта с восхитительным ярким ароматом.

Гуава: полезные свойства.

В гуаве содержится очень много витаминов A, B и особенно C, до 10 раз больше по сравнению с цитрусовыми (240 мг на 100 грамм), по этому их рекомендуется употреблять для укрепления лимфатической системы и для поднятия общего тонуса в организме. Гуава очень богата клетчаткой, белками и жирами, кальцием, фосфором и железом. По мнению европейских диетологов, гуава является чудесным, важным и абсолютно незаменимым элементом, лежащим в основе детского питания и рациона будущих мам, продуктом, укрепляющим иммунитет и прекрасно восстанавливающим силы. Гуава обладает вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием. Это единственный в мире фрукт, в котором содержание витамина С в несколько раз больше, чем у апельсинов. Поэтому плоды гуавы рекомендованы для укрепления лимфатической системы организма и повышения его общего тонуса.

Как есть гуаву?

Если не рассматривать её для кулинарных рецептов, а брать просто, как фрукт, то её надо разрезать на 4 части и есть. Едят гуаву и со шкуркой и без, кому как нравится. Шкура имеет хвойные нотки, она тоненькая и нормально жуётся. НО! Гуаву надо есть аккуратно, так как в её сердцевине есть твёрдые, как камни, косточки. Если спешить, то мне кажется, что можно даже зуб сломать от неожиданности. К косточкам, как и кожуре, можно относиться по разному: есть или не есть.

PRO косточки! Нужно быть осторожными с твёрдыми косточками растения, если их раскусывать, то можно повредить зубы. Косточки можно проглатывать целиком, они являются прекрасным скрабом для желудка. Кстати, в одном плоде насчитывается от 100 до 500 косточек!

Гастрономические изыски с гуавой!

Классически её употребляют вместе с косточками или в разрезанном виде, как яблоки. Спелые плоды гуавы можно есть с кожурой и косточками, это улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца и нормализует давление.

На островах Вест-Индии плоды гуавы едят против эпилептических приступов и судорог, в Бразилии – от диареи, на Филиппинах – при сердечных заболеваниях, в Панаме – против бронхита, астмы, воспаления горла и легких, а в Израиле просто, потому что предпочитают вкусную и здоровую пищу. Чай из листьев гуаны помогает при желудочных расстройствах, дизентерии и головокружении, а также регулирует менструальные циклы. Измельченные листья гуавы прикладывают на свежие и нарывающие раны. Их также жуют при зубной боли. Отвар листьев используется как средство от кашля, для полоскания горла, а также при заболеваниях полости рта. Отвар применяют как жаропонижающее средство и при кожных заболеваниях. Спелая гуава имеет приятный и очень сильный запах. Если такую гуаву внести в прокуренную комнату – ее запах заглушит запах табака. Из гуавы получаются отличные джемы и желе, ввиду высокого содержания пектина во фрукте, а также, соки, салаты, желе, сиропы, пюре и пасту, похожую на айвовое. Гуаву можно законсервировать, сделать из фрукта специи, масло, джем, пирожки, кетчуп или чатни. Желе из гуавы, которое можно намазать на хлеб или подать к оленине или жареной свинине, восхитительно на вкус и полезно для здоровья. Желе очень легко приготовить: для этого потребуется сам фрукт, сок лимона и сахар. Гуаву также можно использовать вместо яблок, которые не растут в Таиланде, и приготовить из нее замечательное пюре, компоты и начинку для пирожков. Гуава идеально подходит для приготовления начинок для выпечки. Из плодов гуавы готовят повидло. Гуаву используют в мороженном. Плоды добавляют в вафли, пудинги, молочные коктейли. Благодаря своей сахаристой консистенции, гуава сочетается со сладкими, кисло – сладкими фруктами, а также со всеми молочными продуктами.

Я ем гуаву целиком.

Вкус кожуры мне нравится и скрабирующее действие косточек на мой ЖКТ тоже!

Гуава в тропических странах растёт круглый год, то есть её урожаи там постоянно, а не в определённый сезон.

Что касается России, то её к нам или редко привозят, или я просто не обращала на неё внимания, потому что давно не отдыхала в тропиках и просто-напросто забыла о существовании гуавы.

На днях я увидела гуаву в сетевом супермаркете и сразу же купила!

Захотелось вспомнить этот незабываемый вкус и аромат!

• место покупки: Гипермаркет BILLA;
• цена: 99 рублей за 1 шт.;
• упаковка: гуава обёрнута в транспортировочную полипропиленовую сетку, тонкую плёнку и пластиковый контейнер с отверстиями для вентиляции. На этом контейнере вся информация о годе урожая, стране производителе и сроках годности.

Мои впечатления!

Так как я любительница гуавы, то мне она априори не могла не понравиться

Но на самом деле фрукт из российского гипермаркета попался недозрелый. Гуаве не хватило сочности, спелая она намного ароматнее. Но всё равно вкус у гуавы с белой мякотью классный, как ни крути: она отдалённо напоминает душистую землянику с нотками ананаса и хвои! Это примерные ощущения! На самом деле вкус у гуавы очень колоритный и его сложно расписать со 100% точностью! Поэтому я советую её попробовать, потому что гуава – это очень запоминающийся тропический фрукт с ярким вкусом и ароматом! Даже моя недоспелая пахла на всю кухню. ММмммммм. Съела я её сама, целиком! Пока продают – куплю ещё!

Если увидите в супермаркетах гуаву – обязательно возьмите на пробу!

Очень интересный тропический фрукт, на такой не жаль денег!

РЕКОМЕНДУЮ.

P.S. Только не объедайтесь гуавой, она обладает слабительным эффектом

P.P.S. А ещё я поняла, что с удовольствием бы заимела парфюм с ароматом гуавы, если бы встретила такой в продаже – прям МАНЯЩИЙ запах!

✔ Отзыв про маракуйю – жалею, что потратила на неё деньги. разочарована!

✔ Лимон или лайм? Ответ здесь!

✔А вот ЗДЕСЬ все мои гастрономические отзывы!

_________________________________________________________________________________________________

В моём профиле вы сможете найти отзывы на самые разные темы: китайские и люксовые покупки, а также медикаменты, ремонт, технику, растениеводство и многое-многое другое – WELCOME!

_________________________________________________________________________________________________